FOOD & DESIGN

Vivimos en una sociedad que muy a menudo de deja guiar por las tendencias de moda y estilos, hecho que sin duda marca un signo de progreso y es el resultado de mentes creativas trabajando.

Lo importante de esto es saber reconocer si estas modas y estilos se adaptan a nuestra personalidad o a nuestra sociedad. En los últimos años hemos podido observar por ejemplo la cultura de tomar vino en nuestro país,no sabemos si lo hacemos por moda o incluso es gracias a la mercadotecnia, lo que es cierto es que estamos despertando con nuevos estilos de vida que poco a poco nos están absorbiendo.

En este mundo se ve envuelto en otros elementos con los que se complementa un nuevo trend en la gastronomía, elementos que pueden llegar y son combinables como la música con el vino, libros y cafés, etc.

A esta nueva tendencia se le llama "food design" que es la aplicacion de tecnicas o teorias del diseño en la creacion de platillos, todo esto es aplicado a las presentaciones, usando diferentes tipos de ceramica, la integracion de los espacios para lograr combinar los ambientes con los platillos.